7月7日零时起，霞浦县盐田方舱医院正式收治此次霞浦新冠病毒感染患者，宁德师范学院附属宁德市医院医疗队展开救治。方舱医院投入使用后，后勤部门承载着医护人员、公安、消防、水利及保洁等第三方工作人员近170人的住宿通勤、餐饮等后勤保障任务。

连日来，霞浦烈日炎炎，骄阳似火，酷暑难耐，对于数量多、载量大的配送餐服务可谓是莫大的“烤验”。为了满足就餐需求，后勤保障组迅速相应，盐田乡政府积极配合，配送餐医务人员不畏酷暑，每天把热腾腾的饭菜第一时间送到感染患者手中，特别是对于高血压、糖尿病、痛风以及患儿，更是按照特殊病情饮食指导食谱给予配餐送餐；送餐人员既要保证食品新鲜安全，还要保证科学搭配，荤素搭配、营养均衡，满足大家的膳食营养需求，让大家吃出“家的味道”。

此外，连日来的气温都达到了38度，地面温度近42度。方舱医院还给患者及医务人员备了菊花茶和绿豆汤等，起到降温解暑作用。